Τετάρτη, 6 Νοεμβρίου 2013

Το βερτζαμί

Το βερτζαμί είναι μια σπάνια ερυθρή ποικιλία αμπέλου της δυτικής Ελλάδας, με εντυπωσιακή ένταση αρωμάτων και γεύσεων και πολύ ξεχωριστό χαρακτήρα. Από άποψη καλλιεργούμενων εκτάσεων το βερτζαμί είναι σχεδόν ασήμαντο. Το δυναμικό όμως της ποιότητάς του το καθιστά ανερχόμενο αστέρι και συνεπώς περιζήτητη ποικιλία. Δίνει ερυθρά ξηρά κρασιά, τα περισσότερα από τα οποία ωριμάζουν σε βαρέλι.




Το βερτζαμί είναι μια ευλογημένη ποικιλία, με εξαιρετικά βαθύ χρώμα, που μπορεί να οδηγήσει σχεδόν σε μαύρα κρασιά, μετά από λίγες μόλις ημέρες εκχύλισης. Η εκρηκτική μύτη των κρασιών του έχει πολύ ξεχωριστό προφίλ: νότες ευκαλύπτου και κέδρου, οι οποίες τονίζονται από μαύρα φρούτα και στις περισσότερες περιπτώσεις, αποχρώσεις δρυός. Στο στόμα κυριαρχούν άφθονες λεπτόκοκκες ταννίνες και υψηλή οξύτητα, αλλά παραδόξως, η αλκοόλη και το σώμα είναι μόνο μέτρια. Το βερτζαμί απαντάται κυρίως στη Λευκάδα, αλλά μπορεί να βρεθεί και στις δυτικές περιοχές της Πελοποννήσου, της κεντρικής Ελλάδας, ακόμα και στην Ήπειρο. Λόγω των περιορισμένων φυτεύσεων, ορισμένοι οινοπαραγωγοί αναμειγνύουν το βερτζαμί με τη μαυροδάφνη ή διεθνείς ποικιλίες.

Το βερτζαμί είναι ερυθρή ποικιλία, που τα κρασιά της δεν μοιάζουν σχεδόν με καμίας άλλης. Είναι ιδανικά για τους πραγματικούς λάτρεις του κρασιού, που εκτιμούν την ομορφιά που κρύβει ο συνδυασμός ενός ταννικού ερυθρού κρασιού με μέτριο σώμα, με κρέας κορυφαίας ποιότητας. Οι περισσότεροι οινοπαραγωγοί κυκλοφορούν τα έτσι κι αλλιώς λίγα κρασιά από βερτζαμί όταν είναι έτοιμα για κατανάλωση. Παρ’ όλα αυτά, τα κρασιά αυτά, στη συντριπτική πλειονότητά τους, έχουν αρκετά νεανική γεύση, ακόμα και μετά από δέκα χρόνια από την εσοδεία τους. Ανταμείβουν όσους έχουν υπομονή και αγάπη για τα παλαιωμένα ερυθρά κρασιά.
 http://www.newwinesofgreece.com/el/lista_me_gigeneis_poikilies_ampelou/el_bertzami.html


Τρίτη, 5 Νοεμβρίου 2013

ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΑΝΑΤΡΟΠΗ ΕΙΣΗΓΗΣΗΣ –ΑΠΟΦΑΣΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΡΧΗ ΓΙΑ ΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΤΩΝ ΠΟΛΥΕΘΝΙΚΩΝ –ΚΑΡΧΑΡΙΩΝ ΤΙΣ ΚΥΡΙΑΚΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΕΞΑΦΑΝΙΣΟΥΝ ΟΤΙ ΑΠΕΜΕΙΝΕ ΑΠΟ ΤΙΣ ΜΙΚΡΟΜΕΣΑΙΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΤΗ ΔΟΥΛΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΩΝ, ΜΕΓΑΛΗ ΗΤΤΑ ΣΠΥΡΟΥ



«Mε λογισμό και τ΄όνειρο»
Διονύσιος Σολωμός

ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΑΝΑΤΡΟΠΗ ΕΙΣΗΓΗΣΗΣ –ΑΠΟΦΑΣΗΣ  ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΡΧΗ ΓΙΑ ΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΤΩΝ ΠΟΛΥΕΘΝΙΚΩΝ –ΚΑΡΧΑΡΙΩΝ ΤΙΣ ΚΥΡΙΑΚΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ  ΕΞΑΦΑΝΙΣΟΥΝ ΟΤΙ ΑΠΕΜΕΙΝΕ ΑΠΟ ΤΙΣ ΜΙΚΡΟΜΕΣΑΙΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΤΗ ΔΟΥΛΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΩΝ,
ΜΕΓΑΛΗ ΗΤΤΑ ΣΠΥΡΟΥ
3-11-2013

ΤΟ Περιφερειακό Συμβούλιο Ιονίων Νήσων χθες  το βράδυ του Σαββάτου  με μεγάλη διαφορά ψήφων ανέτρεψε την εισήγηση του Περιφερειάρχη κ.Σπύρου ο οποίος έκανε εισήγηση υπέρ των κυβερνητικών μνημονιακών θέσεων για τη λειτουργία των μεγάλων πολυεθνικών-καρχαριών  και τις Κυριακές γεγονός που θα οδηγήσει σε εξαφάνιση των εμπόρων και επαγγελματιών αλλά και σε δουλοποίηση των εργαζομένων, οι οποίοι χωρίς πρόσθετη αμοιβή, με 500€ το μήνα θα εργάζονται και τις Κυριακές.